Cara Membuat Weci Khas Malang


KOMPAS.com
– Bakwan sayur di Malang disebut weci. Weci malang ada yang tebal bulat bertekstur empuk dan taksir tipis dengan pinggiran renyah.

Weci malang rata-rata dijajakan plong petang hari oleh perantau gorengan. Weci malang paling enak dinikmati bersama cabai rawit hijau dan sambal petis.

Sobat Cookpad Ira Sejati @zakiah1609 membagikan mandu menciptakan menjadikan weci malang tebal dan empuk sebagai berikut.

Baca pula:

  • Resep Ote-ote Porong, Bakwan Sayur dan Benur Singularis Sidoarjo


  • Resep Bakwan Sayur Renyah, Gorengan Murah dan Enak





  • Resep Bakwan Sayur dan Udang rebon Renyah, Iwak Rendang Simpel’



Resep weci malang

Incaran

  • 1 buah wortel kecil, parut garang
  • Segenggam taoge
  • 2 benang patera kol, iris subtil
  • 1 kunarpa daun bawang, sayat subtil
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt kaldu serabut
  • 1/4 sdt lada
  • Garam dan air secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya buat menyangrai

Alamat sambal petis

  • 2 sdm petis, cairkan dengan 100 ml air
  • 1 buah bawang berma
  • 1 siung bawang suci
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • Garam dan gula secukupnya

Baca juga:

  • 5 Cara Membuat Bakwan Pontianak Renyah dan Garing lakukan Jualan


  • 3 Beda Bakwan Sayur dengan Bakwan Pontianak






  • Berapa Lama Bakwan Pontianak dapat Disimpan?



Cara menciptakan menjadikan weci malang

  1. Rancam wortel, patera kol, patera bawang, dan taoge. Tambahkan duli, kaldu bubuk, garam, dan cili. Tuang air sedikit demi kurang sampai adonan cukup kental. Aduk rata.
  2. Panaskan wajan, tuang minyak banyak dan panaskan. Rebut sendok sup ukuran sedang, sebaiknya yang terbuat dari
    stainless steel. Celupkan ke n domestik minyak goreng. Angkat.
  3. Masukkan ke dalam wadah berisi adonan, renggut lepa. Masukkan ke dalam bajan digdaya minyak. Biarkan sejumlah saat. Kalau sudah set, kocokan akan izin sendiri.
  4. Lanjutkan menggoreng sampai weci matang, warnanya coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sambal terasi: cincang bawang dan cabai, tumis sampai harum. Masukkan petis, sakarosa, dan garam. Menguning hingga mengental. Gotong. Sajikan weci bersama sambal petis dan cengek.


Dapatkan update
berita saringan
dan
breaking news
setiap hari dari Kompas.com. Silakan bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.berpenyakitan/kompascomupdate, kemudian join. Beliau harus install aplikasi Telegram lebih lagi dulu di ponsel.






  • 8 Cafe di Malang dan Batu, Harga Kandungan Terjangkau Mahasiswa

  • 4 Cafe di Kota Malang yang Buka Pagi, Ada yang Sediakan Sarapan

  • Resep Mendol Tempe Bosok Khas Malang, Bukan Ambyar Saat Digoreng

  • Warung Kopi di Malang, Jual Dokumen Rp 1.000 bagi Konsumen yang Bawa Cangkir Sendiri

  • Gerendel Orem-orem Tempe Khas Malang, Masakan Rumahan Sederhana






Berita Tercalit

Source: https://www.kompas.com/food/read/2021/09/18/121555675/resep-weci-malang-empuk-bakwan-sayur-pakai-sambal-petis?page=all