Cara Membuat Tempura Frozen Food

KOMPAS.com –
Ada bineka macam lauk yang bisa dibekukan sebagai
frozen food. Salah satunya yaitu ebi furai.

Lauk ini boleh menjadi stok
frozen food
saat bulan puasa. Jika suatu ketika telat bangun sahur atau tak sempat memantek, kamu bisa menggorengnya buat lauk bersantap.

Mandu mewujudkan ebi furai frozen sepan sederhana. Sehabis dibalur bubuk, ebi furai dapat ditata di nampan lalu bekukan di freezer.

Setelah mengkristal, pindahkan ke ajang tertutup bikin digunakan sebatas beberapa hari ke depan.

Baca sekali lagi:


  • Apa Itu Tempura dan Bedanya dengan Gorengan Khas Indonesia?

  • Kunci Tempura Udang Crispy dan Lurus, Pakai Terigu dan Tepung Beras

Selengkapnya, ikuti siasat urang furai frozen dari “Bisnis Laris Manis Frozen Food” (2014) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep urang furai frozen

Bahan

  • 10 ekor udang besar
  • 3 butiran telur + 1/3 sdt garam halus, kocok lepas untuk celupan
  • Debu tempura granula bergairah ataupun tepung panir, untuk lapisan luar
  • Tepung sagu secukupnya, bikin sepuhan
  • Minyak goreng seadanya

Bahan rendaman (campur rata)

  • 4 siung kucai ceria, haluskan
  • 1 sdt paprika merah bubuk
  • 1/2 sdt embalau bubuk
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam renik
  • Gula putih halus ala kadarnya

Baca lagi: 4 Cara Membuat Urang Goreng Serdak agar Krispi dan Keriting

Mandu membuat ebi furai frozen

Ilustrasi udang goreng tepung roti.
PIXABAY/ALLY J
Ilustrasi udang rebon rendang tepung roti.

1. Kupas ebi, tinggalkan ekornya. Belah sedikit punggungnya, lempar ampas, silam cuci bersih. Tiriskan.

2. Lumuri urang dengan bumbu, diamkan di n domestik kulkas selingkung satu jam.

3. Lapisi udang dengan serdak sagu secara tipis tapi merata. Celupkan ke internal telur, lumuri dengan tepung tempura. Celupkan lagi ke internal telur lewat lumuri ke duli tempura kembali.

Untuk hingga udang habis, sambil dikepak-kepak sebaiknya serbuk berdampingan dan tidak rontok.

4. Tata dalam nampan tapi jangan ditumpuk. Bekukan di freezer lalu pindahkan ebi furai ke dalam wadah bertudung. Simpan kembali di dalam freezer.

5.
Penyajian: Keluarkan benur dari freezer, rendang di internal petro seronok dan banyak dengan jago merah sedang. Lakukan bajan sampai berwarna asfar kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: 4 Bahan bagi Untuk Tepung Tempura Sendiri di Rumah


Trik “Bisnis Kayun Manis Frozen Food” (2014) maka dari itu Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Teks Utama dapat dibeli online di Gramedia.com


Dapatkan update
berita seleksian
dan
breaking news
saban hari berbunga Kompas.com. Ayo berintegrasi di Grup Benang tembaga “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Benang besi terlebih tinggal di ponsel.


Source: https://www.kompas.com/food/read/2022/04/09/110600975/resep-ebi-furai-frozen-bisa-untuk-stok-lauk-sahur?page=all