Cara Membuat Kue Putu Ayu Sederhana

KOMPAS.com – Penggemar jajan pasar barangkali familier dengan kue putu ayu. Jajan tradisional ini juga dikenal dengan stempel putri ayu.

Kue putu ayu n kepunyaan tekstur yang empuk dan subtil, mirip begitu juga bolu tapi kian ringan. Pendirian memasaknya yakni dengan dikukus.

Bila kebetulan sedang mencari ide camilan bagi sore hari, dia dapat membuat kue putu ayu. Cara membuat putu ayu sederhana saja, malah pemula lagi dapat mencobanya.

Baca pun: 15 Jajanan Tradisional yang Cangap Dijual di Pasar, Perkariban Coba Semua?

Simak ki akal putu ayu antagonistis gagal berpangkal rahasia “Ide Masak – Resep Jajan Pasar Favorit” maka itu Ide Matang terbitan PT Gramedia Pustaka Terdepan berikut.

Resep putu ayu

Korban

  • 2 butir telur
  • 75 gram gula pasir
  • 125 gram tepung terigu
  • 1 sdt
    cake emulsifier
    (SP)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 100 ml santan cair, mengetim
  • Kelongkong parut, beri garam rendah, kukus
  • 1 sdm tapal pandan
  • 1 sdt pencelup hijau

Baca juga: Kancing Kue Putu Ayu, Kue Tradisional Mirip Bolu Musang

Cara membuat putu ayu

1. Campur telir, gula pasir, garam,
cake emulsifier, dan vanili dalam satu wadah. Kocok memperalat
whisk
atau
mixersampai adonan mengembang.

Kemudian, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.

2.
Masukkan santan enceran, pewarna hijau, dan tapal pandan. Aduk sampai semua adonan terbaur.

3. Cabut cetak putu ayu, taburkan kelapa muda kukus di bagian paling bawah.

4. Tuang satu sendok makan mumbung adonan, tinggal kukus selama 10-25 menit. Setelah matang, angkat, dan sajikan.

Baca sekali lagi: Biaya siluman Membuat Kue Tradisional Dedes Anti Gagal, dari Pilih Abu hingga Cara Musang


Buku “Ide Masak – Buku Jajan Pasar Nomine” maka dari itu Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com


Dapatkan update
berita pilihan
dan
breaking news
setiap hari dari Kompas.com. Marilah bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://cakrawala.me/kompascomupdate, kemudian join. Kamu harus install tuntutan Benang besi terlebih dulu di ponsel.


Source: https://www.kompas.com/food/read/2021/06/10/193800675/resep-putu-ayu-anti-gagal-hasilnya-lembut-dan-empuk